Thực phẩm bảo quản trong tủ đông sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn, tuy nhiên, việc tiếp xúc với không khí có thể khiến chúng bị khô và mất đi hương vị hấp dẫn. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ đông hiệu quả mà không lo bị khô? PHOMA-HOAQUA.VN sẽ chia sẻ cùng bạn 8 bí quyết đơn giản mà hiệu quả để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon như mới.
Cài Đặt Nhiệt Độ Tủ Đông Phù Hợp
Nhiều người thường đặt tủ đông ở mức nhiệt độ thấp nhất với suy nghĩ thực phẩm sẽ được bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, điều này lại phản tác dụng, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến thực phẩm mất nước và trở nên khô cứng. Nhiệt độ lý tưởng cho tủ đông là -18°C. Hãy kiểm tra cài đặt của tủ đông nhà bạn và điều chỉnh về mức “Cold” hoặc “Low” nếu có, hoặc -18°C nếu tủ có đồng hồ hiển thị nhiệt độ. Việc duy trì nhiệt độ ổn định sẽ giúp bảo quản thực phẩm đông lạnh hiệu quả, ngăn chặn sự mất nước và giữ được độ tươi ngon.
Làm Lạnh Thực Phẩm Trước Khi Đông Lạnh
Đừng vội cho thực phẩm còn nóng vào tủ đông! Việc này sẽ làm tăng nhiệt độ bên trong tủ, khiến thực phẩm xung quanh bị ảnh hưởng và dễ mất nước. Hãy để thực phẩm nguội bớt ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi chuyển sang tủ đông. Bước này giúp làm lạnh từ từ, tránh sốc nhiệt và giảm thiểu tối đa sự mất nước của thực phẩm.
alt text: Thực phẩm được bảo quản trong tủ đông
Tránh Cho Quá Nhiều Thực Phẩm Vào Tủ Đông Cùng Lúc
Việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào tủ đông cùng một lúc sẽ làm giảm hiệu suất làm lạnh, khiến tủ đông phải hoạt động quá tải và nhiệt độ không đồng đều. Điều này cũng làm tăng nguy cơ thực phẩm bị khô do không khí lạnh không thể lưu thông hiệu quả. Hãy sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý, chừa khoảng trống để không khí lạnh lưu thông, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Hạn Chế Đóng Mở Tủ Đông Thường Xuyên
Mỗi lần mở tủ đông, không khí ấm từ bên ngoài sẽ tràn vào, khiến tủ phải hoạt động mạnh hơn để làm lạnh lại, đồng thời làm tăng nguy cơ thực phẩm bị khô. Hãy lên kế hoạch trước khi mở tủ đông, lấy ra tất cả những gì cần thiết trong một lần để hạn chế tối đa việc đóng mở tủ, tiết kiệm điện năng và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.
alt text: Người đang mở tủ lạnh
Duy Trì Không Gian Tủ Đông Phù Hợp
Một tủ đông quá trống hoặc quá đầy đều không tốt cho việc bảo quản thực phẩm. Khoảng trống lý tưởng nên chiếm khoảng 75% dung tích tủ. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định và đảm bảo không khí lạnh lưu thông đều khắp, giúp thực phẩm được bảo quản tốt nhất.
Sử Dụng Hộp Đựng Thực Phẩm Kín Khí
Chọn hộp đựng thực phẩm chuyên dụng cho tủ đông là một yếu tố quan trọng. Những loại hộp này thường được làm từ chất liệu dày dặn, bền bỉ và có khả năng kín khí tốt hơn, giúp ngăn chặn không khí tiếp xúc với thực phẩm, hạn chế tình trạng khô, biến chất và mất mùi vị.
alt text: Hộp đựng thực phẩm
Che Phủ Bề Mặt Thực Phẩm
Một lớp màng bọc thực phẩm bằng giấy bạc, màng bọc nilon hoặc giấy sáp sẽ tạo thêm một lớp bảo vệ, ngăn chặn không khí tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, giúp giữ ẩm và tránh bị khô. Hãy đảm bảo lớp màng bọc phủ kín bề mặt thực phẩm và chừa một khoảng trống nhỏ giữa lớp màng bọc và thực phẩm.
Hút Chân Không Cho Túi Đông Lạnh
Hút chân không là cách hiệu quả nhất để loại bỏ không khí khỏi túi đựng thực phẩm trước khi cho vào tủ đông. Việc này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn và tránh bị khô do tiếp xúc với không khí. Sử dụng túi hút chân không chuyên dụng sẽ giúp bạn thực hiện việc này một cách dễ dàng.
alt text: Túi hút chân không
Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ đông không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Hy vọng những bí quyết trên từ PHOMA-HOAQUA.VN sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm trong tủ đông hiệu quả hơn, tránh tình trạng thực phẩm bị khô và biến chất.
PHOMA-HOAQUA.VN là website chuyên chia sẻ bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon tại nhà. Chúng tôi cung cấp thông tin hữu ích về các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau, từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm khô, giúp bạn giữ gìn chất lượng và hương vị của thực phẩm một cách tốt nhất. Hãy truy cập website https://phoma-hoaqua.vn/ hoặc liên hệ hotline 0932 454 729 để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: 57 Đường Lê Lợi, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
