Trà Earl Grey là thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Hương thơm đặc trưng và vị trà độc đáo đã chinh phục biết bao người yêu trà. Cùng SEOPBN tìm hiểu về trà Earl Grey, từ nguồn gốc, cách pha chế đến bí quyết bảo quản để luôn thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của loại trà này.
Tách trà Earl Grey thơm ngon
Trà Earl Grey là gì?
Tại Việt Nam, trà Earl Grey còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như trà đen Earl Grey, trà Bá Tước, trà đen Bá Tước, hay hồng trà Bá Tước. Về cơ bản, trà Earl Grey là một loại trà đen được ướp hương tinh dầu vỏ cam Bergamot. Một số loại trà Earl Grey cao cấp sử dụng trà đen Ceylon thượng hạng làm nguyên liệu chính.
Ngoài ra, hương vị của trà Earl Grey cũng có thể biến đổi với vị cam đắng Địa Trung Hải hay vị chanh Đông Nam Á, tạo nên sự đa dạng về hương vị, làm dịu vị chát đặc trưng của trà.
Nguồn gốc trà Earl Grey
Cái tên Earl Grey bắt nguồn từ Charles Grey, một vị bá tước đồng thời là thủ tướng Anh trong giai đoạn 1830-1834. Trong thời gian làm đại sứ tại Trung Quốc, ông đã tình cờ tạo ra loại trà này bằng cách thêm tinh dầu cam Bergamot vào trà đen. Kể từ đó, trà Earl Grey ra đời và nhanh chóng được ưa chuộng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở châu Âu, nhờ công dụng giúp tinh thần sảng khoái và tỉnh táo.
Các loại trà Earl Grey đa dạng
Các loại trà Earl Grey
Sự phổ biến của trà Earl Grey, đặc biệt là ở châu Âu, đã dẫn đến sự ra đời của nhiều biến thể trên khắp thế giới. Dưới đây là một số loại trà Earl Grey phổ biến:
- Trà Decaf Earl Grey: Trà Earl Grey đã được tách caffeine, với thành phần chính là tinh dầu Bergamot hữu cơ.
- Trà Earl Green: Sử dụng trà xanh tươi kết hợp với hương cam Bergamot thay vì trà đen truyền thống.
- Trà Lady Grey: Sự kết hợp giữa hương vị hoa thanh cúc và trà Earl Grey.
- Trà Lord Grey (Mademoiselle): Được yêu thích nhờ sự pha trộn giữa trà Earl Grey với các loại hoa và thảo mộc tốt cho sức khỏe như hoa hồng, hoa oải hương.
- Trà Earl Grey Nga: Kết hợp với một lượng nhỏ vỏ quýt khô cắt nhỏ.
- Trà Earl Red (Red Earl Grey, Earl Rooibos): Có nguồn gốc từ Nam Phi, là sự kết hợp giữa hương cam Bergamot và trà đỏ Rooibos.
Quy trình sản xuất trà Earl Grey
Vì bản chất là trà đen, quy trình chế biến trà Earl Grey cũng tương tự như các loại trà đen khác. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị đặc trưng, trà Earl Grey cần được ướp hương cẩn thận ở giai đoạn cuối. Quy trình sản xuất trà Earl Grey bao gồm các bước sau:
- Thu hoạch: Chọn những lá trà già trên cây trà xanh.
- Làm héo: Giảm lượng nước trong lá trà để dễ uốn nắn và tạo điều kiện cho phản ứng hóa học trong quá trình chế biến.
- Băm nhỏ: Băm lá trà mà không làm nát để thúc đẩy quá trình oxy hóa.
- Oxy hóa: Thay đổi thành phần hóa học bên trong lá trà, tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
- Sấy khô: Tăng thời gian bảo quản trà.
- Ướp hương: Tẩm ướp trà với tinh dầu Bergamot hoặc các hương liệu khác để tạo hương vị đặc trưng.
Quy trình sản xuất trà Earl Grey
Công dụng của trà Earl Grey
Trà Earl Grey không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giảm căng thẳng: Hương thơm dịu nhẹ của tinh dầu cam Bergamot giúp thư giãn hệ thần kinh, giảm căng thẳng, lo lắng và nguy cơ trầm cảm.
- Tốt cho tim mạch: Flavonoid trong trà Earl Grey ức chế sản sinh cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Uống trà Earl Grey đúng cách giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, phòng ngừa và điều trị các vấn đề đường ruột như đau bụng, khó tiêu. Lưu ý không nên uống trà khi đói hoặc ngay sau bữa ăn.
- Bảo vệ răng miệng: Hàm lượng florua trong trà Earl Grey giúp bảo vệ răng miệng, ngăn ngừa sâu răng.
Trà Earl Grey tốt cho sức khỏe
Cách pha trà Earl Grey
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị trà Earl Grey, bạn cần pha đúng cách:
- Tráng trà: Dùng 3-4g trà hoặc 1 túi lọc, tráng qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn.
- Ủ trà: Ủ trà với 150ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C trong 5-7 phút.
- Thưởng thức: Có thể uống nóng trực tiếp hoặc pha thêm sữa tươi, sữa đặc, đường.
Pha trà Earl Grey đúng cách
Hồng trà Earl Grey
Nguyên liệu: 10g trà Earl Grey, nước sôi 90-95 độ C.
Cách pha:
- Tráng trà trong ấm với nước sôi, lắc nhẹ và đổ nước đi.
- Ủ trà với nước sôi trong 5-7 phút.
- Có thể thêm mật ong.
Hồng trà Earl Grey truyền thống
Trà sữa Earl Grey
Nguyên liệu: 50g trà Earl Grey, 100ml sữa tươi, 30g đường, 200ml nước.
Cách pha:
- Đun nước, trà và đường trong 5-7 phút.
- Hạ lửa nhỏ khi trà chuyển màu cánh gián.
- Đổ sữa tươi vào, khuấy đều đến khi nổi bọt sữa thì tắt bếp.
- Lọc trà sữa qua rây.
Trà sữa Earl Grey béo ngậy
Bảo quản trà Earl Grey
- Bảo quản trà trong lọ thủy tinh kín, tối màu, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Có thể chia nhỏ trà và hút chân không để bảo quản lâu hơn.
- Tránh để trà ở nơi ẩm ướt hoặc có mùi lạ.
Bảo quản trà Earl Grey đúng cách
Mua trà Earl Grey ở đâu?
Trà Earl Grey hiện được bán rộng rãi tại các website uy tín, sàn thương mại điện tử và trung tâm thương mại với mức giá dao động từ 100.000-300.000 đồng/hộp.
Trà Earl Grey dễ dàng tìm mua
PHOMA-HOAQUA.VN: Bí Quyết Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Ngon
PHOMA-HOAQUA.VN là website chuyên chia sẻ bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon tại nhà. Chúng tôi cung cấp thông tin hữu ích về các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau, từ rau củ quả đến thịt cá, giúp bạn giữ gìn độ tươi ngon và dinh dưỡng của thực phẩm lâu hơn. Với PHOMA-HOAQUA.VN, bạn sẽ luôn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe gia đình. Hãy truy cập website https://phoma-hoaqua.vn/ hoặc liên hệ hotline 0932 454 729 để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: 57 Đường Lê Lợi, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
