Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, việc bảo quản gà luộc sao cho giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày lại là nỗi băn khoăn của nhiều người. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn bảo quản gà luộc trong tủ lạnh hiệu quả, giữ nguyên hương vị thơm ngon như mới luộc.
Gà Luộc Bảo Quản Được Bao Lâu Trong Tủ Lạnh?
Thời gian bảo quản thịt gà luộc, cũng như các loại thịt gia cầm khác, phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản. Trong ngăn đá tủ lạnh, thịt gà luộc có thể bảo quản được từ 5-7 ngày. Còn trong ngăn mát, thời gian bảo quản tối đa là 3-5 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, bạn nên sử dụng gà luộc trong vòng 2 ngày kể từ khi luộc. Thời gian bảo quản càng lâu, chất lượng và độ ngon của thịt gà sẽ giảm dần.
Hướng Dẫn Bảo Quản Gà Luộc Trong Tủ Lạnh Đúng Cách
Nguyên tắc quan trọng nhất khi bảo quản gà luộc, hay bất kỳ thực phẩm chín nào khác, là phải bọc kín để tránh nhiễm khuẩn chéo và giữ được độ ẩm cho thịt. Dưới đây là hai cách bọc kín gà luộc hiệu quả:
- Sử dụng màng bọc thực phẩm: Đặt gà luộc nguyên con hoặc đã chặt miếng lên đĩa, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Nên sử dụng 2-3 lớp màng bọc để đảm bảo thịt gà được bọc kín hoàn toàn, tránh tiếp xúc với không khí.
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm: Hộp đựng bằng thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để bảo quản gà luộc. Bạn có thể chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào hộp, đậy kín nắp và đặt vào tủ lạnh. Hộp đựng kín sẽ giúp gà luộc giữ được độ ẩm và tránh bị ám mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Nên Bảo Quản Gà Luộc Nguyên Con Hay Chặt Miếng?
Nhiều người thường băn khoăn không biết nên bảo quản gà luộc nguyên con hay chặt miếng. Thực tế, bảo quản gà nguyên con sẽ giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị tốt hơn. Chặt gà thành miếng nhỏ trước khi bảo quản có thể dẫn đến một số vấn đề sau:
- Dễ bị ám mùi: Thịt gà chặt miếng, nếu không được bọc kín hoàn toàn, sẽ dễ dàng hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh, làm mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
- Bị khô, mất nước: Bề mặt tiếp xúc của thịt gà chặt miếng lớn hơn so với gà nguyên con, khiến thịt dễ bị khô, mất nước trong quá trình bảo quản. Điều này làm cho thịt gà bị xơ, mất đi độ dai giòn vốn có.
Vì vậy, lời khuyên là bạn nên bảo quản gà luộc nguyên con nếu tủ lạnh có đủ không gian.
Lưu Ý Quan Trọng Khi Bảo Quản Gà Luộc
Để đảm bảo gà luộc luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Để gà nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh: Cho gà luộc còn nóng vào tủ lạnh sẽ làm tăng nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến chất lượng của các thực phẩm khác và giảm tuổi thọ của tủ lạnh.
- Bọc kín gà luộc: Như đã đề cập ở trên, bọc kín gà luộc là yếu tố quan trọng nhất để giữ được độ ẩm và tránh ám mùi. Hãy đảm bảo sử dụng đủ lớp màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín khí.
- Chỉ nên bảo quản gà luộc một lần: Sau khi lấy gà luộc ra khỏi tủ lạnh và sử dụng một phần, không nên bảo quản phần còn lại. Việc này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh vi khuẩn phát triển.
PHOMA-HOAQUA.VN – Đồng Hành Cùng Bạn Trong Việc Bảo Quản Thực Phẩm
PHOMA-HOAQUA.VN là website chuyên chia sẻ những bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon tại nhà. Chúng tôi cung cấp thông tin hữu ích về các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau, giúp bạn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài. Bên cạnh đó, PHOMA-HOAQUA.VN còn cung cấp các dịch vụ tư vấn về bảo quản thực phẩm, giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc và lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp nhất. Hãy truy cập website https://phoma-hoaqua.vn/ hoặc liên hệ hotline 0932 454 729 để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: 57 Đường Lê Lợi, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
