Nhiều người thường nghĩ rằng bảo quản trái cây cũng giống như bảo quản thịt cá, cứ cho vào tủ lạnh là được. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Một số loại trái cây không nên bảo quản lạnh vì có thể làm mất đi hương vị, chất dinh dưỡng và độ tươi ngon. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết bảo quản một số loại trái cây phổ biến để giữ được trọn vẹn dưỡng chất và hương vị.
Bảo quản trái cây đúng cách không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí, tránh lãng phí thực phẩm. Việc hiểu rõ đặc tính của từng loại trái cây sẽ giúp bạn lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp nhất.
Chuối – Bảo Quản Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát
Chuối là loại trái cây nhiệt đới, ưa thích nhiệt độ phòng hơn là nhiệt độ lạnh của tủ lạnh. Bảo quản chuối trong tủ lạnh sẽ khiến chúng bị thâm đen, hư hỏng nhanh chóng, mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên và các chất dinh dưỡng quý giá. Cách bảo quản chuối tốt nhất là để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và sử dụng dần trong vòng vài ngày.
Cà Chua – Tránh Để Lạnh, Không Xếp Chồng
Cà chua bảo quản trong tủ lạnh thường bị nhăn vỏ, thịt cà chua dễ bị nát và chảy nước khi cắt. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà chua là khoảng 25 độ C, nơi thoáng mát. Tránh xếp chồng cà chua lên nhau để tránh bị dập nát. Nên mua cà chua với lượng vừa đủ dùng và không nên tích trữ quá lâu để đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng.
Alt: Hình ảnh những quả cà chua chín mọng, tươi ngon được bảo quản đúng cách ở nhiệt độ phòng.
Dưa Hấu – Nguyên Quả Để Ngoài, Dưa Hấu Cắt Lạnh
Dưa hấu nguyên quả không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm lượng chất chống oxy hóa. Dưa hấu tươi, nguyên quả có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian khá dài, hơn nửa tháng. Tuy nhiên, dưa hấu đã cắt lát nên được bảo quản trong tủ lạnh và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh vi khuẩn xâm nhập và giữ được độ tươi ngon.
Alt: Hình ảnh miếng dưa hấu tươi ngon, đã được cắt lát và bọc màng bọc thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh.
Bơ – Bơ Sống Để Chín Tự Nhiên, Bơ Chín Hạn Chế Để Lạnh
Bơ sống nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín, khiến bơ bị sượng và kém thơm ngon. Để bơ chín tự nhiên, bạn nên để bơ trong rổ ở nơi thoáng mát. Nếu muốn bơ chín nhanh hơn, có thể cho vào túi kín và kiểm tra thường xuyên để tránh bơ bị úng, hỏng. Bơ đã chín chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày và không nên để trực tiếp mà nên bọc kín. Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến bơ bị thâm đen và mất nước.
Alt: Hình ảnh quả bơ cắt đôi, cho thấy phần thịt bơ chín vàng, mềm mịn, sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo Bảo Quản Trái Cây Trong Tủ Lạnh
Dù một số loại trái cây không nên bảo quản lạnh, nhưng nhiều loại khác lại cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Dưới đây là một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh:
- Không rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh: Trái cây dễ bị dập nát và hư hỏng nhanh hơn nếu được rửa trước khi bảo quản.
- Sử dụng túi giấy, màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng: Việc này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, đồng thời tránh các mùi trong tủ lạnh ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của trái cây.
Bảo quản trái câyAlt: Hình ảnh các loại trái cây được bảo quản trong tủ lạnh bằng hộp đựng chuyên dụng, giúp giữ được độ tươi ngon và tránh lây nhiễm chéo.
Bảo quản trái cây đúng cách giúp giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng, đồng thời giúp bạn tiết kiệm chi phí và tránh lãng phí thực phẩm. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn trong việc bảo quản trái cây tươi ngon mỗi ngày.
PHOMA-HOAQUA.VN là website chia sẻ bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon tại nhà. Chúng tôi cung cấp thông tin về các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau, từ rau củ quả đến thịt cá, giúp bạn giữ gìn thực phẩm tươi ngon lâu hơn, tránh lãng phí và đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Truy cập website https://phoma-hoaqua.vn/ hoặc liên hệ hotline 0932 454 729 để biết thêm chi tiết. Địa chỉ: 57 Đường Lê Lợi, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
